Шпинат Жминда земляничный

Это эффектное однолетнее растение, которое одновременно является и овощем, и фруктом. Оно относится к семейству амарантовых. Растение достигает высоты около 45-50 см и имеет прямостоячие изящные кустики. Его съедобные побеги и соплодия можно употреблять в пищу. Для лучшего развития растению рекомендуется обеспечить опору. Культура быстро растёт и образует большое количество плодов уже через 1-1,5 месяца после появления всходов. Молодые резные листочки можно употреблять в свежем виде, подобно шпинату. В пазухах каждого листа образуется несколько цветков, которые, срастаясь, формируют сладкие красные ягодки, напоминающие по вкусу малину. Из этих ягод можно готовить джемы и компоты, а также их можно сушить или замораживать.

Агротехника
За несколько дней до того, как посадить семена, их нужно замочить в 1%-ном растворе марганцовки с добавлением стимуляторов роста. Высаживать семена можно сразу после того, как почва оттает и немного прогреется. Лучше всего для этого подходят грядки, где ранее росли огурцы, помидоры или зелень. На грядке нужно сделать бороздки на расстоянии не более 1,5 см друг от друга и глубиной до 2 см. Семена следует смешать с речным песком в пропорции 1/3 и выложить в бороздки на расстоянии 1-1,5 см друг от друга и присыпать их землёй. Мульчирование необходимо для замедления роста травы и поддержания влажности почвы. Для этого лучше всего подходит слой перегноя. После посадки гряду нужно накрыть плёнкой и оставить её до появления первых всходов. Первый урожай можно собрать уже через 15 дней после появления всходов. Некоторые огородники выращивают земляничный шпинат через рассаду.