Капуста савойская Фиолетовое кружево

Это один из самых красивых и полезных сортов савойской капусты. Этот сорт встречается довольно редко, так как большинство сортов капусты имеют зелёные листья. Срок созревания этой капусты поздний - от появления всходов до достижения технической спелости проходит 130-150 дней. Кочаны имеют массу 2-2,2 кг. Листья у данного сорта гофрированные, более тонкие, чем у белокочанной капусты, воздушные, мелкопузырчатые. Эта капуста идеально подходит для диетического питания благодаря своей низкой калорийности, высокому содержанию белка и нежной клетчатки. Также она содержит антидиабетический компонент - маннит. Вкус мягкий и нежный. Срезанные кочаны хранятся не более 1–1,5 месяцев, но если оставить их на корню, они могут сохраняться дольше. Сорт используют для употребления в свежем виде, приготовления салатов, а также для приготовления первых и вторых блюд. Он также отлично подходит в качестве начинки для выпечки.

Агротехника
Растение можно выращивать как через рассаду, так и прямым посевом в открытый грунт. Для выращивания рассады нужно поместить семена в отдельные стаканчики с влажной почвой. Можно также использовать торфяные таблетки. Глубина посева до 1 см, сверху семена следует присыпать землёй. Затем посевы накрывают стеклом или плёнкой и ставят в помещение с температурой не ниже 18 °С. После появления всходов укрытие снимают. Затем рассаду следует закаливать, периодически переставляя её в более прохладное место (12–15 °С), чтобы предотвратить её вытягивание. В открытый грунт рассаду высаживают в мае, когда у них появится 5-6 листочков. Кольраби предпочитает освещённые места и плодородную лёгкую почву. Её можно сажать туда, где раньше росли картофель, лук, помидоры или бобовые. Не стоит высаживать растение на место, где раньше росли крестоцветные, чтобы избежать заболеваний.