Черника

Листопадный кустарник с длинными (до 7 м) ползучими корнями. Селекционеры отнесли культуру к роду вакциниум и семейству вересковых. Высота растения составляет всего лишь 10-50 см. В мае и июне кустарник украшают одиночные поникающие цветки зеленовато-белого цвета. Плоды созревают в июле-августе, а иногда плодоношение продолжается до октября. Ягоды имеют шаровидную форму, диаметр до 1,2 см, покрыты восковым налётом и окрашены в сине-чёрный или чёрный цвет. Мякоть ягод сочная, упругая, пурпурного цвета, содержит множество мелких семян. Ягоды этого растения обладают большой пользой для здоровья. Благодаря низкой калорийности они включены в меню различных диет. Природа щедро наделила плоды антиоксидантами, органическими и жирными кислотами, дубильными веществами, полисахаридами и флавоноидами. В их составе также присутствуют витамины группы В, витамин С, а также магний, йод, сера, натрий, кальций, железо, калий, хлор и фосфор.

Агротехника
Для выращивания черники из семян необходимо посеять их на поверхность ёмкости, заполненной торфом, и регулярно увлажнять из распылителя. Первые всходы появятся примерно через две недели. Когда сеянцы подрастут, их можно будет пересадить на постоянное место в саду. Для этого нужно подготовить посадочные ямы на расстоянии 70-100 см друг от друга и заполнить их смесью из хвойной и листовой земли, мелкого гравия и грубого волокнистого торфа. В природе черника растёт исключительно на кислых почвах, поэтому её нужно регулярно поливать подкисленной водой: для этого в 10 литрах воды растворяют 0,1 г концентрированной серной кислоты. Ранней весной и в период активного роста побегов рекомендуется вносить фосфорно-калийные удобрения. Черника - холодостойкое растение, поэтому в условиях средней полосы России она не нуждается в укрытии на зиму.