Брусника

Это вечнозелёный кустарник, который обычно не превышает в высоту 25 сантиметров. Его главное украшение в холодное время года - это вечнозелёные тёмные блестящие листочки овальной формы длиной до 2-3 см. В конце весны на концах прошлогодних стеблей появляются мелкие колокольчатые цветы светло-розового оттенка. Они имеют слабый, но приятный аромат. Плоды этого кустарника - блестящие красные ягоды округлой формы. Они могут достигать 8-10 мм в диаметре и весить около 0,5 г. Вкус у ягод терпкий, кисло-сладкий, с небольшой горчинкой. Ягоды также содержат большое количество сахаров, витаминов, органических кислот и микроэлементов. Их можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления варенья и настоек, а также сушить или замораживать.

Агротехника
Весной посейте семена в ёмкость, наполненную верховым торфом. Обязательно проведите стратификацию семян. Распределите семена по поверхности почвы, затем присыпьте их тонким слоем песка или мха. Толщина слоя должна быть около 3 см или 0,5 см соответственно. Поставьте ёмкость в тёплое и хорошо освещённое место, накройте её плёнкой или стеклом. Регулярно поливайте посевы и проветривайте их, чтобы не появилась плесень. Если плесень всё же появилась, обработайте растения специальными препаратами - фунгицидами. Всходы могут появиться через 2–4 недели. Как только они прорастут, укрытие снимают. Когда у растений появится 4-5 настоящих листочков, пересадите их в горшок или теплицу. Расстояние между растениями должно быть около 10 см. В первый год молодые растения будут жить в теплице. В конце августа снимите укрытие с теплицы, а растения покройте толстым слоем торфяной мульчи (толщиной 5–7 см). Затем накройте грядку нетканым материалом и оставьте растения в таком виде на всю зиму. Весной пересадите молодые саженцы в школку, где они будут расти в течение 1–2 лет. После этого пересадите их на постоянное место. Первый урожай ягод можно будет собрать через 2–3 года.